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开展豆腐干食品防腐剂检测
日期:2014/3/31 16:01:40    阅读:

 四川检验检疫局宜宾办事处    开展豆腐干食品防腐剂检测

    本报讯 日前，四川检验检疫局宜宾办事处成功开展出口豆腐干食品防腐剂项目检测，结束了辖区相关产品长期到外地送样检测的历史。

    宜宾南溪豆腐干历史悠久，深受消费者喜爱。近年来，在四川局宜宾办事处的帮扶下，出口国家和地区不断增加。由于出口豆腐干要进行食品防腐剂检测，此前宜宾豆腐干出口都是外送检测，检测周期长，增加了企业送样成本。同时，宜宾豆腐干出口产品种类繁多，在生产过程中，会根据不同风味，添加多种香料成分，导致豆腐干基体成分较为复杂，对防腐剂的检测形成干扰。对此，该办事处实验室技术人员积极查阅文献，研究试验方案，经过反复试验，掌握了豆腐干中食品防腐剂山梨酸和苯甲酸项目的检测方法。
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